Польза и вред картофельного сока

картофельный сок польза и вред

Картофель не сразу завоевал ту популярность, которой он сейчас пользуется. Может ли получить организм от картофельного сока пользу и вред одновременно? Люди длительное время не доверяли этому овощу, поэтому существуют интересные истории о том, как человек одомашнивал этот овощ.

Еще в VIII веке во Франции бедных крестьян хитростью заставили употреблять корнеплоды в пищу. Король поставил охрану вокруг полей и бедняки поверили, что с такой бдительностью можно защищать только действительно ценный урожай. В Россию овощ был завезен благодаря Петру I. Царь был в восторге от вкуса блюд из картофеля, которые он впервые испробовал на приеме в Голландии, и отправил на родину мешок корнеплодов в качестве семян.

Состав и калорийность

Что же такое картофельный сок: это польза или вред для человека? Чтобы разобраться в особенностях напитка, его лечебных свойствах и противопоказаниях, необходимо более детально изучить его химический состав.

Итак, калорийность 100 мл сока составляет 77 ккал. В столь привычном для нашего человека овоще содержаться макроэлементы:

  • калий – 568мг;
  • фосфор и хлор – по 58 мг;
  • сера – 32 мг;
  • магний – 23 мг;
  • натрий – 5мг.

В картофеле содержится 16 микроэлементов. В этом списке находится марганец, железо, цинк, медь, никель, фтор и даже йод. Также в составе жидкости присутствуют рубидий, селен, фтор, хром, молибден. Даже столь необычные химические элементы, как ванадий, литий, бор и кобальт, нашли место в привычном овоще.

Сок картофеля – это кладезь крахмала (15г на 100г продукта).В составе также есть витамины A, E, D, PP, и все витамины группы B (тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, пиридоксин). Напиток богат на аскорбиновую кислоту. Согласно химическому составу 20 мг на 100 г жидкости.

лечение картофельным соком

Готовим полезный картофельный сок

Перед тем как приступить к приготовлению средства, обратите внимание на сорт корнеплода. Лучше отдать предпочтение клубням розового и красного цвета (например, сорт «Утренняя роза», «Американка»). Эти сорта содержат большее количество полезных веществ в сравнении с другими сортами.

Важно! Если на картофеле есть зеленые пятна, они возникают от воздействия солнечного света, такой овощ небезопасен. Это свидетельствует о накапливании соланина – токсичного вещества.

Пить картофельный сок следует не позже чем в течение 10 минут. При контакте с воздухом, он окисляется, темнеет и теряет свою ценность. Для стакана сока потребуется 3–4 картофелин среднего размера. Кожуру можно не удалять. Тщательно промыв клубни, пропустите овощ через соковыжималку либо измельчите посредством терки. Кашицу следует выдавить через марлю, предварительно сложив ее в два — три раза.

Картофельный сок – универсальное лекарство

Богатство минералов, макро- и микроэлементов, а также витамины делают жидкость из известного продукта настоящим лекарством с полезными свойствами.

  1.  Наличие витамина B способствует формированию красных кровяных клеток, улучшает метаболические процессы.
  2. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунную и кровеносную систему человека.
  3. Витамин E – витамин молодости – защищает кожный покров, препятствует развитию тромбоза.
  4. Каротин снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет.
  5. Витамин PP укрепляет кровеносные сосуды, их стенки, а также способствует нормализации гормонального фона.
  6. Железо предотвращает развитие анемии.
  7. Калий защищает человека от развития аллергических реакций.
  8. Магний полезно влияет на нервную систему.
  9. Йод улучшает умственную деятельность, то есть деятельность мозга, а также обеспечивает бесперебойную работу щитовидной железы.
  10. Кальций и фосфор отвечают за состоянием зубов, костных тканей.
  11. Растительные волокна содействуют нормальной работе кишечника.
  12. Крахмал и пектин обладают обволакивающими свойствами.

Лечебное влияние, которое воспроизводится благодаря витаминам C, PP, E, а также таким составляющим как пектин, крахмал, что активно заживляют поверхность поврежденных тканей, а также укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Поэтому сок из клубней картофеля применяют при болезнях желудочно-кишечного тракта:

  •  гастрит;
  • панкреатит;
  • язва желудка;
  • холецистит;
  • изжога.

Применение картофельного сока при изжоге

Картофельный сок для желудка, а именно его составляющие крахмал, клетчатка и пектин, выполняют защитную функцию. Эти элементы связывают избытки соляной кислоты, таким образом, защищая слизистую от негативного влияния желудочного сока. Такое действие подтверждает лечебное влияние напитка при проблемах с повышенной кислотностью желудка.

картофельный сок при изжоге

Важно! Перед тем как пить жидкость из клубней картофеля следует подготовить желудок, а именно придерживаться вегетарианского меню. Откажитесь от мясных и жирных продуктов, острых, соленых и пряных блюд. Такой подход позволит улучшить эффект воздействия составляющих сока (пектина, крахмала) на слизистую оболочку, равномерно распространиться по стенкам желудка.

Применение картофельного сока при гастрите

Картофельный сок при гастрите с повышенной кислотностью позволит избавиться от постоянных симптомов, таких как отрыжка и изжога путем обволакивания слизистых покровов. Эти же проблемы могут беспокоить во время беременности. А решение проблемы для женщин в интересном положении без химических препаратов идеальный вариант, который позволяет избежать негативного влияния на организм матери и ребенка.

Положительный эффект возможет благодаря тому, что выпитый картофельный сок от изжоги обволакивает комок пищи, упрощает его переработку, защищая нежную поверхность слизистой от контакта с агрессивными продуктами.

Чтобы погасить «пожар» в желудке и унять боль, принимать сок требуется натощак с утра, когда поверхность слизистой не перегружена пищей и непосредственно контактирует с выпитым напитком. После приема 0,5 стакана жидкости (100 мл), рекомендуется лечь на полчаса в кровать. И только после такого отдыха можно приступать к завтраку. Лечение рассчитано на два месяца. Через каждые 10 дней необходимо прекращать прием, чтобы организм самостоятельно мог справляться с процессами пищеварения без дополнительных средств, в нашем случае картофельного сока. Возобновление курса приема через 10-14 дней.

Применение картофельного сока при язве желудка

Совсем другой алгоритм следует применять, когда пьете картофельный сок при язве желудка. Необходимо пить 3 раза в сутки по 50 мл за полчаса перед едой на протяжении 20 дней. Такое же лечение рекомендуется при язве 12 перстной кишки. Такой курс лечения оправдан тем, что на поверхности слизистой находятся открытые пораженные участки, воздействие на которые должно быть мягким и систематическим.




Медики рекомендуют картофельный сок пить при атрофическом гастрите, поскольку при такой болезни подходит только консервативное лечение. То есть хирургическое вмешательство невозможно, так как пораженные участки занимают масштабные участки. Народная медицина в этой ситуации способна улучшить состояние больного, так как рекомендует щадящие и натуральные средства. Картофельный сок пить необходимо трижды в сутки перед приемом пищи по 30 мл.

Благодаря противовоспалительным свойствам, которые возможны благодаря наличию витаминов B, E, PP, а также крахмала и пектина, картофельный сок при панкреатите и холецистите имеет значительное лечебное влияние на воспаленный желчный пузырь и поджелудочную железу. Сбалансированный состав естественного напитка из клубней картофеля богатого на органические и нуклеиновые кислоты, препятствует раздражению органов ЖКТ и образованию излишнего количества ферментов.

Употреблять приготовленный напиток при панкреатите и холецистите необходимо дважды в день за 1-1,5 часа до еды. Объем — 100 мл за один прием. Такой прием позволяет средству подготовить внутренние органы к последующему приему пищи, наладить их нормальную работу, защитить от негативного воздействия.

Применение картофельного сока при внутреннем геморрое

Ранозаживляющее влияние описываемого продукта (влияние аскорбиновой кислоты, витаминов PP и E) сделало его лечебным средством при геморрое. При внутреннем геморрое подойдет лечение соком картофеля. Его можно использовать, как клизму, в течение 10 дней либо принимать внутрь по 100 мл дважды в сутки, с целью укрепить кровеносные сосуды, снять зуд, возобновить состояние слизистой прямой кишки.

Косметическое средство для кожи картофельный сок

Косметическое средство для кожи

Картофельный сок в косметологии пользуется популярность благодаря антисептическому действию, ранозаживляющим свойствам и витаминам.

Например, при солнечном ожоге или воспалении кожи на пораженный участок можно приложить компресс, пропитанный жидкостью из клубней. Высокий уровень крахмала (15г на 100г продукта), витаминов C, PP положительно влияют на травмированную поверхность, заживляя микротрещины, возвращая целостность кожи.

Средство из картофеля для лица подойдет от угревой сыпи для лица или просто для того чтобы освежить кожный покров. Его составляющие можно найти в составе самых дорогих косметических средств. Почему бы не воспользоваться дарами природы?

Омолаживающая маска для рук из картофельного сока (30 мл), глицерина (5 мл) и огуречного концентрата (5 мл) позволит забыть о сухости и воспалении от негативного влияния погоды. Наносить такое средство необходимо на протяжении 5 дней. Такой состав насытит кожу необходимыми витаминами (C, B, E, PP), а глицерин придаст мягкости.

Красота и здоровье волос

Овощной напиток позволяет не только улучшить состояние кожного, но и волосяного покрова. Витамины группы B (B1, B6, та B16) нормализуют рост волос. Тиамин регулирует обмен жиров, белков и углеводов, обеспечивает питательные вещества для луковиц волос. Пиридоксин обеспечивает необходимыми гормонами, жирами и белками. Витамин C делает их сильными и красивыми, поскольку отвечает за кровообращение, которое и является питанием для волосяных луковиц.
Каждый может использовать картофельный сок для волос как составляющий ингредиент масок или лосьонов. Его можно соединить с несколькими видами масел: облепиховым, репейным и оливковым. Для этого в стакан концентрированного напитка (200 мл) добавьте по 5 мл л. масел. Наносить такую маску необходимо дважды в неделю на чистые волосы. Этот витаминный коктейль улучшит состояние волос, насытит их необходимыми элементами.

Картофельный сок для похудения без вреда для организма

Кроме того, что можно использовать картофельный сок для похудения, он положительно влияет на организм благодаря витаминам, насыщенным жирным кислотам, органическим кислотам. Пищевые волокна, крахмал, пектин активизирует пищеварительную систему, улучшает микрофлору и перистальтику кишечника, таким образом, способствует естественному похудению организма.

Для достижения положительного результата принимать средство необходимо за таким алгоритмом:

• приготовьте свежий напиток;
• выпейте 100 мл жидкости с утра за полчаса до еды;
• можно разбавить морковным или лимонным соком;
• повторите прием в обеденное время.
• продолжительность – 2 недели.

Такой курс позволит наладить работу пищеварительной системы. Ожидаемый результат – можно похудеть на 5–6 кг за 14 дней. Улучшить показатели можно, если худеть, придерживаясь еще и диетического питания, а также каждый день выполнять физические нагрузки (определяются индивидуально личными тренерами).

Противопоказания картофельного сока

Как и в любом лекарстве, картофельный сок имеет и полезные свойства, и противопоказания.

Принимать можно только свежеприготовленный напиток.

  •  Перед тем как пить откажитесь от продуктов животного происхождения. Такое действие позволяет улучшить эффективное действие напитка.
  • Запрещено принимать тем, кто страдает от сахарного диабета из-за наличия в соке моно- и дисахаридов.
  • Негативное влияние вызывает средство у тех, кто страдает от чрезмерного брожения в кишечнике, поскольку этот симптом только усилится.
  • Противопоказано заниматься лечением этим средством при пониженной кислотности желудка, потому что болезнь может перейти в хроническую форму.

Как лечиться картофельным соком? Ответ в данном видео:




Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*