Для чего нужен витамин D. Оптимальный уровень витамина D, переизбыток и недостаток у мужчин, женщин и детей

Витаминами группы D или Кальциферолами называют жирорастворимые соединения, обеспечивающие транспорт кальция в костную ткань, регулирующие минеральный обмен, а также выполняющие функцию стероидных гормонов в организме. Обычно под витамином D подразумевают совокупность витаминов D2 (Эргокальциферол) и D3 (Холекальциферол), первый из которых поступает в организм с пищей, а второй синтезируется в коже под действием солнечных лучей.

Функции витамина D в организме

Основная роль витамина группы D отводится профилактике болезней, вызванных его дефицитом:

Профилактика рахита и остеопороза. Обеспечивая полноценное всасывание таких микроэлементов, как калий, магний и фосфор, данный витамин обеспечивает нормальное развитие костной ткани, препятствуя её размягчению; а при переломах ускоряет процессы заживления костей.
Профилактика кариеса зубов. Также используется для снижения ломкости волос и ногтей.
Профилактика сердечно- сосудистых заболеваний, таких как аритмия и гипертония.
Профилактика онкологических заболеваний крови и репродуктивных органов женщины.
Профилактика рассеянного склероза путем восстановления миелиновой оболочки нервов.
Профилактика сахарный диабета, артрита.

Для чего еще нужен витамин D? Второй важной функцией этого микроэлемента служит поддержание нормального баланса кальция и фосфора в кровеносном русле, а также обеспечение хорошего всасывания кальция в тонком кишечнике.

Кроме того витамин D оказывает положительное влияние на защитные силы организма, предупреждает гипотонию мышц, нормализует процессы свертывания крови.

В качестве гормона Кальциферол выступает в качестве регулятора уровня глюкоза крови, стимулируя продукцию инсулина поджелудочной железой.

Оптимальный уровень витамина D

Для получения оптимальной суточной дозы Кальциферола человеку необходимо находиться под солнечными лучами около 20 минут в день. Особенно полезным является нахождение под солнцем в утренние и вечерние часы. Поэтому в летний сезон дополнительного поступления в организм этого микроэлемента не требуется.

Но в зимний период уровень витамина D в организме снижается. Это можно сказать и о пожилых людях, нехватка витамина у которых объясняется недостаточным поступлением жиров с пищей в связи с соблюдением лечебных диет. Для определения суточной потребности Кальциферола необходимо знать, что 0,025 мкг этого витамина равна одной международной единице (1 МЕ). Оптимальное количество поступления Кальциферола зависит от возраста:

От 0 до 5 лет- 500-700 МЕ в сутки, что соответствует 12,5-17,5 мкг.
От 5 до 12 лет- 400-500 МЕ в сутки (10-12,5 мкг).
От 12 до 20 лет- 500-600 МЕ в сутки (12,5-15 мкг).
От 20 до 50 лет- 300-400 МЕ в сутки (7,5-10 мкг).

Кроме того следует помнить, что у беременных и кормящих женщин потребность в витамине D увеличивается. Так, суточная доза этого микроэлемента составляет в среднем 600-800 МЕ, что соответствует 15-20 мкг в сутки. Такую же дозировку рекомендуется принимать и пожилым людям.

Для улучшения всасывания Кальциферола специалисты рекомендуют одновременное его употребление с витаминами С (Аскорбиновой кислотой), А (Ретинолом), а также витаминами группы В.

Дефицит витамина D

Снижение уровня Кальциферола в организме чаще всего наблюдается у людей, которые испытывают нехватку ультрафиолетового облучения. Причинами такого дефицита являются:

Проживание в высоких широтах, областях с сильным загрязнением атмосферы; недостаточное пребывание под ультрафиолетовыми лучами, что нередко отмечается у лежачих больных.
Пожилой возраст, во время которого наблюдается снижение всасывания многих витаминов, в том числе и группы D.
Наличие смуглой и темной кожи.
Употребление в пищу малого количества жиров, соблюдение вегетарианской диеты.
Нарушение функций таких органов, как тонкий кишечник, печень, желчный пузырь.
Частое осуществление гигиенических процедур. Это объясняется тем, что Кальциферол выделяется с секретом кожи, а чрезмерное мытье рук или душ его попросту смывает.

Общими симптомами дефицита витамина D являются:

Размягчение костной ткани. Это объясняется прекращением поступления в нее кальция.
Остеопороз- снижение минеральной плотности кости.
Переломы костей.
Снижение аппетита вплоть до его потери.
Нарушение сна (бессонница).
Нарушение зрения (развитие близорукости).
Снижение массы тела.
Жжение в ротовой полости и горле.

У детей дефицит Кальциферола проявляется развитием рахита, который проявляется следующим образом:

Позднее прорезывание зубов.
Позднее закрытие родничков.
Появление раздражительности, потливости.
Развитие деформации костей:

«Рахитические браслеты» — выпирание суставов за счет утолщения концов трубчатых костей;
«Куриная грудь» — килевидная деформация грудной клетки;
«Реберные четки» — утолщение концов ребер;
Увеличение лобных бугров;
О- или Х- образные ноги;
Седловидный нос;
Плоский рахитический таз.

Постоянный дефицит витамина D у женщин опасен развитием онкологических заболеваний молочных желез и яичников. В худшем случае нехватка Кальциферола у женщин может привести к бесплодию, так как именно он отвечает за нормальное развитие яйцеклетки.

Нехватка витамина D у мужчин чаще всего проявляется ожирением. Также пациента преследуют такие симптомы, как гипотония мышц, судороги, болевые ощущения в области суставов. При долгом дефиците этого микроэлемента у представителей мужского пола может развиться бесплодие в следствие снижения скорости и качества сперматозоидов.

Переизбыток витамина D

Важно знать, что чрезмерное поступление Кальциферола в организм может привести к гипервитаминозу D. Это опасное состояние, которое характеризуется усиленным отложением кальция во всех тканях и органах, нарушая их функции. Кроме того, гипервитаминоз может приводить к сбоям в работе сердца (вплоть до аритмии) и нервной системы.

Признаки острого отравления витамином D:

Диспепсические проявления (тошнота, рвота, снижение аппетита).
Запор или диарея.
Повышение уровня артериального давления.
Болевые ощущения в мышцах и суставах.
Одышка, тахикардия (учащение пульса).

Так как витамин D обладает кумулятивным (накопительным) действием, при его постоянном применении в больших дозах может возникнуть хроническое отравление, симптомами которого служат:

Развитие остеопороза.
Образование кальцификатов на кровеносных сосудах и сердечных клапанах.
Отложение солей кальция во внутренних органах.

У детей переизбыток этого витамина отмечается тогда, когда родители бесконтрольно повышают дозировку витамина D. Также это состояние может развиться при избыточном употреблении рыбьего жира. Симптомами передозировки данного микроэлемента у детей являются:

Задержка психомоторного развития.
Замедление роста.
Плохая прибавка массы тела.
Раздражительность.
Плохой аппетит.

В каких продуктах наибольшее содержание витамина D

Наибольшее содержание витамина D находится в рыбных продуктах:

Рыбий жир (250 мг);
Законсервированная печень трески (100 мг);
Шпроты (20 мг);
Атлантическая скумбрия (16 мг).

На втором месте находятся яйца и молочные продуты:

Яичный желток (3,7 мг);
Куриное яйцо (2,2 мг);
Сметана (0,15 мг);
Сливки (0,12 мг);
Мороженое сливочное (0,02 мг).

Также достаточное содержание Кальциферола находится в свиной и говяжьей печени.

Для наибольшего сохранения данного микроэлемента в пище необходимо соблюдать некоторые правила ее приготовления:

Рыбу и мясо рекомендуется размораживать естественным образом (под действием комнатной температуры), повторно замораживать их не рекомендуется;
Нежелательно замачивать рыбу и мясо в воде;
Запекать в рукаве или фольге;
Готовить на пару;
При варке овощей класть их необходимо в кипящую воду;
Не рекомендуется разогревать продукты несколько раз.

Заключение

Витамины группы D играют важную роль в поддержании нормальной жизнедеятельности организма. Дефицит Кальциферола может привести к серьезным последствиям, поэтому не стоит пренебрегать рациональным питанием и прогулками на свежем воздухе. Будьте здоровы!