Для чего нужен витамин D: необходимый уровень и влияние на здоровье

Витаминами группы D или Кальциферолами называют жирорастворимые соединения, обеспечивающие транспорт кальция в костную ткань, регулирующие минеральный обмен, а также выполняющие функцию стероидных гормонов в организме. Обычно под витамином D подразумевают совокупность витаминов D2 (Эргокальциферол) и D3 (Холекальциферол), первый из которых поступает в организм с пищей, а второй синтезируется в коже под действием солнечных лучей.

Функции витамина D в организме

Основная роль витамина группы D отводится профилактике болезней, вызванных его дефицитом:

  • Профилактика рахита и остеопороза. Обеспечивая полноценное всасывание таких микроэлементов, как калий, магний и фосфор, данный витамин обеспечивает нормальное развитие костной ткани, препятствуя её размягчению; а при переломах ускоряет процессы заживления костей.
  • Профилактика кариеса зубов. Также используется для снижения ломкости волос и ногтей.
  • Профилактика сердечно- сосудистых заболеваний, таких как аритмия и гипертония.
  • Профилактика онкологических заболеваний крови и репродуктивных органов женщины.
  • Профилактика рассеянного склероза путем восстановления миелиновой оболочки нервов.
  • Профилактика сахарный диабета, артрита.

Для чего еще нужен витамин D? Второй важной функцией этого микроэлемента служит поддержание нормального баланса кальция и фосфора в кровеносном русле, а также обеспечение хорошего всасывания кальция в тонком кишечнике.

Кроме того витамин D оказывает положительное влияние на защитные силы организма, предупреждает гипотонию мышц, нормализует процессы свертывания крови.

В качестве гормона Кальциферол выступает в качестве регулятора уровня глюкоза крови, стимулируя продукцию инсулина поджелудочной железой.

Оптимальный уровень витамина D

Для получения оптимальной суточной дозы Кальциферола человеку необходимо находиться под солнечными лучами около 20 минут в день. Особенно полезным является нахождение под солнцем в утренние и вечерние часы. Поэтому в летний сезон дополнительного поступления в организм этого микроэлемента не требуется.

Но в зимний период уровень витамина D в организме снижается. Это можно сказать и о пожилых людях, нехватка витамина у которых объясняется недостаточным поступлением жиров с пищей в связи с соблюдением лечебных диет. Для определения суточной потребности Кальциферола необходимо знать, что 0,025 мкг этого витамина равна одной международной единице (1 МЕ). Оптимальное количество поступления Кальциферола зависит от возраста:

  • От 0 до 5 лет- 500-700 МЕ в сутки, что соответствует 12,5-17,5 мкг.
  • От 5 до 12 лет- 400-500 МЕ в сутки (10-12,5 мкг).
  • От 12 до 20 лет- 500-600 МЕ в сутки (12,5-15 мкг).
  • От 20 до 50 лет- 300-400 МЕ в сутки (7,5-10 мкг).

Кроме того следует помнить, что у беременных и кормящих женщин потребность в витамине D увеличивается. Так, суточная доза этого микроэлемента составляет в среднем 600-800 МЕ, что соответствует 15-20 мкг в сутки. Такую же дозировку рекомендуется принимать и пожилым людям.




Для улучшения всасывания Кальциферола специалисты рекомендуют одновременное его употребление с витаминами С (Аскорбиновой кислотой), А (Ретинолом), а также витаминами группы В.

Дефицит витамина D

Снижение уровня Кальциферола в организме чаще всего наблюдается у людей, которые испытывают нехватку ультрафиолетового облучения. Причинами такого дефицита являются:

  • Проживание в высоких широтах, областях с сильным загрязнением атмосферы; недостаточное пребывание под ультрафиолетовыми лучами, что нередко отмечается у лежачих больных.
  • Пожилой возраст, во время которого наблюдается снижение всасывания многих витаминов, в том числе и группы D.
  • Наличие смуглой и темной кожи.
  • Употребление в пищу малого количества жиров, соблюдение вегетарианской диеты.
  • Нарушение функций таких органов, как тонкий кишечник, печень, желчный пузырь.
  • Частое осуществление гигиенических процедур. Это объясняется тем, что Кальциферол выделяется с секретом кожи, а чрезмерное мытье рук или душ его попросту смывает.

Общими симптомами дефицита витамина D являются:

  • Размягчение костной ткани. Это объясняется прекращением поступления в нее кальция.
  • Остеопороз- снижение минеральной плотности кости.
  • Переломы костей.
  • Снижение аппетита вплоть до его потери.
  • Нарушение сна (бессонница).
  • Нарушение зрения (развитие близорукости).
  • Снижение массы тела.
  • Жжение в ротовой полости и горле.

У детей дефицит Кальциферола проявляется развитием рахита, который проявляется следующим образом:

  1. Позднее прорезывание зубов.
  2. Позднее закрытие родничков.
  3. Появление раздражительности, потливости.
  4. Развитие деформации костей:
  • «Рахитические браслеты» — выпирание суставов за счет утолщения концов трубчатых костей;
  • «Куриная грудь» — килевидная деформация грудной клетки;
  • «Реберные четки» — утолщение концов ребер;
  • Увеличение лобных бугров;
  • О- или Х- образные ноги;
  • Седловидный нос;
  • Плоский рахитический таз.

Постоянный дефицит витамина D у женщин опасен развитием онкологических заболеваний молочных желез и яичников. В худшем случае нехватка Кальциферола у женщин может привести к бесплодию, так как именно он отвечает за нормальное развитие яйцеклетки.

Нехватка витамина D у мужчин чаще всего проявляется ожирением.  Также пациента преследуют такие симптомы, как гипотония мышц, судороги, болевые ощущения в области суставов. При долгом дефиците этого микроэлемента у представителей мужского пола может развиться бесплодие в следствие снижения скорости и качества сперматозоидов.

Переизбыток витамина D

Важно знать, что чрезмерное поступление Кальциферола в организм может привести к гипервитаминозу D. Это опасное состояние, которое характеризуется усиленным отложением кальция во всех тканях и органах, нарушая их функции. Кроме того, гипервитаминоз может приводить к сбоям в работе сердца (вплоть до аритмии) и нервной системы.

Признаки острого отравления витамином D:

  • Диспепсические проявления (тошнота, рвота, снижение аппетита).
  • Запор или диарея.
  • Повышение уровня артериального давления.
  • Болевые ощущения в мышцах и суставах.
  • Одышка, тахикардия (учащение пульса).

Так как витамин D обладает кумулятивным (накопительным) действием, при его постоянном применении в больших дозах может возникнуть хроническое отравление, симптомами которого служат:

  • Развитие остеопороза.
  • Образование кальцификатов на кровеносных сосудах и сердечных клапанах.
  • Отложение солей кальция во внутренних органах.

У детей переизбыток этого витамина отмечается тогда, когда родители бесконтрольно повышают дозировку витамина D. Также это состояние может развиться при избыточном употреблении рыбьего жира. Симптомами передозировки данного микроэлемента у детей являются:

  • Задержка психомоторного развития.
  • Замедление роста.
  • Плохая прибавка массы тела.
  • Раздражительность.
  • Плохой аппетит.

В каких продуктах наибольшее содержание витамина D

Наибольшее содержание витамина D находится в рыбных продуктах:

  1. Рыбий жир (250 мг);
  2. Законсервированная печень трески (100 мг);
  3. Шпроты (20 мг);
  4. Атлантическая скумбрия (16 мг).

На втором месте находятся яйца и молочные продуты:

  1. Яичный желток (3,7 мг);
  2. Куриное яйцо (2,2 мг);
  3. Сметана (0,15 мг);
  4. Сливки (0,12 мг);
  5. Мороженое сливочное (0,02 мг).

Также достаточное содержание Кальциферола находится в свиной и говяжьей печени.

Для наибольшего сохранения данного микроэлемента в пище необходимо соблюдать некоторые правила ее приготовления:

  • Рыбу и мясо рекомендуется размораживать естественным образом (под действием комнатной температуры), повторно замораживать их не рекомендуется;
  • Нежелательно замачивать рыбу и мясо в воде;
  • Запекать в рукаве или фольге;
  • Готовить на пару;
  • При варке овощей класть их необходимо в кипящую воду;
  • Не рекомендуется разогревать продукты несколько раз.

Заключение

Витамины группы D играют важную роль в поддержании нормальной жизнедеятельности организма. Дефицит Кальциферола может привести к серьезным последствиям, поэтому не стоит пренебрегать рациональным питанием и прогулками на свежем воздухе. Будьте здоровы!




2 Comments

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*